新沂市开展国庆期间餐饮业食品卫生安全专项检查

为贯彻落实省卫生厅、徐州市卫生监督所下发的《关于加强国庆期间餐饮消费环节食品卫生监管预防和控制食物中毒事故发生的紧急通知》文件精神，保障国庆期间的饮食安全，预防食物中毒事故的发生，我所于2008年9月20日起分阶段在全市范围内开展了餐饮业食品卫生专项检查。 第一阶段9月20日-25日，由各分管科室对辖区的餐饮单位进行日常的监督检查，共检查220家，对发现问题的13家，及时下达责令整改通知书。并要求各餐饮单位实行聚餐申报制度，承办大型聚餐，必须提前上报卫生监督所。 ...

睢宁县举办餐饮单位国庆节日期间食品安全培训班

为切实保障国庆节日期间消费者饮食卫生安全，有效预防食物中毒和食品污染事故的发生，2008年9月27日上午，睢宁县卫生监督所对城区大中型餐饮单位负责人和专（兼）职食品卫生管理员进行了卫生法律法规及相关卫生知识培训。会议要求各餐饮经营单位节日期间承办宴席应做好登记、上报、留样等工作；要加强对原料采购、贮存、加工以及餐饮具消毒等环节的卫生管理，一旦发生食品安全事故应及时上报并妥善处理。同时部署了“蓝盾三号”专项行动工作，要求各单位按照餐饮业量化分级管理的要求，继续加强软硬件建设...

九里区开展国庆节食品安全大检查

国庆节即将来临，为保障全区广大人民群众国庆期间饮食卫生安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，根据省市有关《加强国庆节期间餐饮消费环节食品卫生监管预防和控制食物中毒事故发生的紧急通知》精神，结合创建餐饮一条街活动及“蓝盾三号”行动，9月22至26日，区卫生监督所对全区食品卫生情况进行了检查，此次共检查餐饮单位21家，超市12家、生产单位3家，出动执法人员15人次，车辆8台次，重点检查了食品生产经营单位的卫生许可证和健康证持证情况以及原料进货索证情况；生产加工环境和过程卫生状况；餐具消毒落实情况；严...

邳州市开展迎国庆餐饮消费环节食品卫生大检查

为加强国庆期间餐饮消费环节食品安全监管，有效预防食物中毒，更好地维护广大消费者的合法权益，从9月24日起，邳州市市卫生监督所集中力量，对全市餐饮消费环节食品卫生进行专项整治检查。本次专项整治检查主要做法有：一是全所行动，统一思想，明确责任。21名卫生监督员按辖区分为四个小组。二是目标明确，依照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等卫生管理规定，检查对象：所有餐饮单位、酱卤菜加工销售单位（含商场超市生鲜区）进行拉网式监督检查。重点检查内容：食品原料采购索证和验收登记、冷菜间的环境和卫生设施、熟卤肉...

邳州市全力做好中国第十七次银杏学术研讨会食品卫生安全保障工作

2008年9月18日至9月20日，中国第十七次银杏学术研讨会在邳州召开。为确保会议期间与会人员的食宿卫生安全，保证会议各项议程的顺利完成，邳州市卫生局、卫生监督所领导对这次卫生安全保障工作高度重视，对各项工作任务进行了周密的布置和细致的安排，积极落实各项准备工作。邳州市卫生监督所对富兴源大酒店、富丽酒店等4家接待单位进行了预防性卫生监督，对各饭店的操作间、洗消间、凉拼间、面点间等进行高频次的巡查，严格审查会议期间每餐次的菜谱及原料进货渠道，严禁外购非定型包装的熟食制品。会议期间邳州市卫生监督所派...

邳州市开展迎国庆餐饮消费环节食品卫生大检查

为加强国庆期间餐饮消费环节食品安全监管，有效预防食物中毒，更好地维护广大消费者的合法权益，从9月24日起，邳州市市卫生监督所集中力量，对全市餐饮消费环节食品卫生进行专项整治检查。本次专项整治检查主要做法有：一是全所行动，统一思想，明确责任。21名卫生监督员按辖区分为四个小组。二是目标明确，依照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等卫生管理规定。检查对象：所有餐饮单位、酱卤菜加工销售单位（含商场超市生鲜区）进行拉网式监督检查。重点检查内容：食品原料采购索证和验收登记、冷菜间的环境和卫生设施、熟卤肉...

改说教培训模式为互教讲座培训

2008年9月19日上午，鼓楼区卫生监督所在徐州市同仁居金假日酒店举办一期食品行业卫生法律、法规、卫生知识培训座谈辅导会。本次要求：全区餐饮、加工、流通行业负责人员参加此次培训。共计60人参加了此次培训。会上，餐饮、加工、销售行业代表先后对自己行业卫生管理经验以及卫生要求进行发言，并结合日常工作中遇到的一些问题向专家进行了咨询请教。市卫生监督所主任医师张广金处长针对各行业代表的表述进行点评，重点强调了各行业必须掌握的一些卫生要求，特别需要注意的事项，并对如何应对突发公共卫生事件的发生，如何开展食...

云龙区卫生监督所再次开展奶制品及液态奶突查行动

2008年9月19至20日，根据区食安委再次动员会、市监督所关于加强查处不合格婴幼儿奶粉紧急通知，云龙区卫生监督所立即组织全体监督员再次开展全面突查行动。发放《云龙区卫生监督所食品安全紧急通知》，印发近日省级、中央电视台公布的“22家企业”问题奶粉和“伊力、蒙牛、光明”三品牌液态奶检出三聚氢胺批次奶产品名单，发放到全区大中型食品商店、食品超市、食品批发市场、淮海食品城经销奶制品等各单位。并根据通报检出三聚氢胺批次奶产品的名单进行全面检查。本次突查行动，共检查83家单位，发放《云龙区卫生监督所食品...

铜山县开展全县建筑工地食堂食品安全专项检查

为了认真贯彻执行省市“蓝盾三号专项”文件精神，加强建筑工地食堂的卫生监督管理，确保全县建筑工地食堂食品卫生安全，防止食物中毒事件的发生，铜山县卫生监督所于9月1日—10日分4组对全县40余家工地食堂进行专项食品安全检查。执法人员从8个方面对食堂进行了重点检查；（1）是否经过卫生部门的卫生许可（2）从业人员是否持有有效的健康证明（3）食品及原材料讲货索证情况（4）饭菜加工储存过程的卫生（5）从业人员的个人卫生（6）食堂是否存放有毒有害物品（7）食品的卫生质量（8）食品卫生的管理及上墙公示情况。各检...

开发区开展国庆节期间食品安全大检查

为保障广大人民群众国庆期间饮食卫生安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，结合创建餐饮一条街活动及“蓝盾三号”行动，9月22至23日，开发区卫生监督所联合工商、质检部门对全区食品卫生情况进行了检查，此次共检查餐饮单位41家次，超市14家次、出动执法人员40人次，车辆6台次，重点检查了食品从业户的食品卫生状况、卫生许可证和健康证持证情况以及原料进货索证情况；严禁餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质。对检查中发现的问题，执法人员当场下达了整改意见书，要求立即整改，对查处的12千...