随着人民生活水平的提高和社会的发展，食品卫生安全已成为全社会关注的热点问题。人民群众对食品生产经营单位提供的食品要求越来越高，而企业为了自身的发展，也在努力提供卫生安全的食品，以此提升企业的服务水平和诚信度。但是，努力总是赶不上需要，投诉、纠纷总是天天都有，企业需要好帮手。卫生行政部门推行的食品卫生监督量化分级管理将帮助食品生产经营者通过自律、提高食品卫生意识和守法的积极性，争取达到食品卫生良好水平，从而提高食品经营单位的食品卫生信誉度，树立企业良好的社会形象，促进企业的发展。

食品卫生水平的提高，需要政府部门、食品经营者及消费者各方面的共同参与。食品卫生监督量化分级是根据食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价的情况，科学量化评分，根据标准将其分级，评出A、B、C、D四个等级，分别代表食品卫生信誉度的良好、一般、差的卫生信誉度级别，并向社会公示和在单位卫生许可证上贴标，为消费者在知情的情况下作出消费选择提供参考。而卫生监督部门将根据单位的食品卫生信誉级别，确定监督类别和频率，对A、B、C级单位分别进行简化监督、常规监督和强化监督，对D级单位则作不予验证和停业整顿处理。             

食品卫生监督量化分级遵循公开透明、动态监督和量化评价，卫生安全的原则。评分表的内容和标准公开，企业可以选择通过努力争取更高级别。消费者享有对食品生产经营单位卫生状况的知情权。卫生部门以食品卫生信誉度级别的形式反映单位卫生状况，以便消费者在知情的情况下做出消费选择。同时，食品卫生信誉度分级不是固定不变的。食品生产经营单位在生产经营中除严重违反《食品卫生法》需吊销卫生许可证外，凡违反关键监督项目的，采取降低等级的办法；对于轻微违规，能够在限定时间内整改达到要求的，可保持其等级；在日常经营中保持良好纪律的单位也可向卫生监督机构申请提高其等级。量化评价考虑影响食品卫生安全的可能性及对人体健康危害程度，将评价项目分为关键监督项目（为量化评分表中带*的项目）和得分项，量化评分以现行的食品卫生法律、法规、标准和规范为依据，考虑与食品卫生安全有关的事项。其他诸如价格、服务水平等则不在考虑之列。

食品卫生监督量化分级的项目和得分是向社会公开的，食品生产经营单位的卫生信誉级别，也要向社会和消费者公开。我们相信，通过卫生监督部门、食品生产经营单位和消费者的共同努力，一定能够营造一个更加良好的食品卫生安全环境。（供稿：许可受理处杨华）