5月29日至30日，由市卫生监督所量化分级评审工作组组长许继民副所长带队，云龙区监督所刘湘锦副所长、邳州监督所高建松副所长、铜山县庄淑珍主任、市所刘荣杰主任、鹿敏琦组成的专家评审组，分两组分别对铜山县、邳州市、丰县、云龙区申报的17家餐饮A级单位进行评审验收。

评审组严格按照食品卫生监督量化分级管理指南（2007年版）的要求，对申报单位的卫生资料、个人健康证明、生产流程、餐具消毒保洁、原材料索证、卫生设施使用情况及“三防”设施、饮用水安全等方面进行了现场检查，后集中评估打分。专家组对各县市区创建餐饮A级单位所做的成绩给予了肯定，对尚未达标的单位专家组也给予了继续完善和改进的建议，最后专家组要求各县市区继续加强生产经营单位卫生许可及相关日常监督，对直接从事食品生产经营的从业人员健康管理进行督查；指导公众饮食与健康，促进公众合理营养、平衡膳食；切实改变重许可、轻监管的监督模式，严格按照分级管理制度，合理配置监督资源，切实把监管重点放在卫生条件差、问题多的食品生产经营单位，把我市的餐饮管理水平提高到一个新水平。

供稿：徐州市卫生监督所 监督一处