根据徐州市卫生监督所的创建“餐饮经营示范街”的要求；为了创建一条繁荣有序、和谐文明的餐饮经营街道,在铜山县树立一批卫生规范、依法经营的餐饮单位，自08年下半年起，铜山县卫生监督所积极组织并部署，在铜山新区餐饮业相对集中的北京路建立“餐饮示范街”。针对创建餐饮经营示范街的要求，参加活动的单位；逸和鹤酒店、申大元酒店、电力宾馆、小劲海酒店等餐饮单位建立食品安全承诺书、食品卫生管理制度、食品安全公示等上墙资料；建全米、面、油、猪肉、调味品等主副食品的卫生许可证、质量检测报告、动物检疫合格证等索证制度；卫生设施应按照《食品卫生法》的要求；设立更衣室、食品加工间、餐具消毒间、功能间、食品原料库、专用凉菜间（内置加盖污物桶、紫外线消毒灯，并建立消毒记录）。目前创建“餐饮经营示范街”的基本工作已经完成，正待市所检查验收。